Calidad

Compromiso con la Calidad

En Firgorífico General Pico S.A. damos prioridad a la consistencia en la selección de productos, para brindar cortes de alta calidad y a la medida del cliente.

Poseemos una estricta clasificación de cortes según: Conformación de la media res, Conformación del bife y asado, Grasa, Calibre, Descarte según las no conformidades, Mediciones constantes de calidad.

Control del Proceso de Selección y Clasificación
  • Estricto control de: Hacienda, Proceso de faena, Cámaras, Depósitos, Despacho,
  • Palco de selección y clasificación comercial a lo largo de todo el proceso,
  • Tecnología y RRHH aplicados a la selección,
  • Sistema de selección que permite trabajar con clasificaciones preestablecidas.

Programa de Calidad

En un firme compromiso con la calidad y la inocuidad sanitaria la planta
cuenta con los siguientes programas de calidad y seguridad alimentaria

BPM

HACCP

POES

Laboratorio en planta



Bienestar Animal

Trazabilidad

Protocolos de selección

Consistentes en la selección de productos de alta calidad.

Proveemos al mercado local y de exportación con carnes de alta calidad especialmente seleccionadas.